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中國葡萄酒消費市場變化如何尋求出路

2020年8月4日


  7月上旬,中國食品土畜進出口商會公布了1-5月份進口酒類的統計數據。前五月進口葡萄酒行業,進口量和進口額分別下降了32.44%和33.31%,而從單月看,5月份葡萄酒進口量下滑了57.55%,而進口總金額也下滑了51.38%,整體呈現加速下滑的趨勢。
  “上半年總共才走了幾萬元的銷售額,連房租都不夠付”山東一位進口酒說。雖然疫情影響基本結束,但餐飲、商務消費等還在恢復中,渠道消化庫存速度緩慢。多位酒商表示,6-7月份本身就是進口葡萄酒的傳統淡季,雖然市場情況比2-3月份要好得多,但仍沒有恢復到去年同期的水平,甚至有酒商對今年中秋的市場前景表示悲觀。
  一直以來,國內的葡萄酒市場采取傳統的酒類經銷模式,這是由中國市場的特點所決定的。中國的市場很大,而構成中國酒類消費市場的終端是數百萬個煙酒店,而且每一個區域都有自己的文化和風俗習慣,因此無法用簡單的商業模式和策略打通全國市場。經銷商模式無疑是一條捷徑,其給酒企帶來了漂亮的銷售數據,特別是進口葡萄酒,但這種快速見效的模式,也讓酒企忽略了消費者端和市場的培育。
  另一方面,在業內看來,國內的葡萄酒教育也走入了一個誤區,過于高大上不接地氣,沒有扎根到日常消費之中。因此一有風吹草動,葡萄酒就成為“被拋棄”的消費品,很難與客戶產生強烈的粘性。一些忠實的消費者都是自身有興趣愛好,主動學習深入了解葡萄酒文化的消費者。
如何破局一直是商業模式的探索,市場變化的洞察才能不斷的適應這個市場的需求以及隨時的變化。
  海偉酒類交易市場運營十一年,全國有400多家經銷商終端,摒除傳統多級代理的分銷模式,一個地區授權一家海偉酒類直銷中心門店營銷,提升性價比。不設立庫存、不設立銷售任務,各地區直銷中心門店無任何的銷售壓力和資金倉儲壓力,這樣疫情下的海偉酒類直銷中心門店壓力銳減。
  同時,不可避免的銷量下滑也是普遍的現象,為探索終端消費人群,建立終端消費客戶的直接對接,海偉酒類交易市場設立了個人會員模式——以個人消費者的身份直接與進口商合作,不限品種數量一箱起發,讓終端人群也享受到進口商的一級市場代理價格,這樣大大的降低了銷售環節經營成本。各地區直銷中心負責個人會員的管理配送工作,也可以直接跟天津總市場申請個人會員模式。這一創新探索,必定會加強終端市場的消費體驗,我們拭目以待。

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